sabato 6 giugno 2009

ci vogliono ferro e proteine!

si si in un'alimentazione corretta ci vogliono ferro e proteine! e quindi per evitare un pò di sensi di colpa è più giusto fare una torta a forma di bistecca! no, lo so, sono tutte scuse....pazienza! in ogni caso la torta per uno sportivo carnivoro non può essere che questa:

anche se non sembra è una cassata siciliana un pò rivisitata....la ricetta è la stessa della mia cassata pasqualina, solo il procedimento cambia un pò...

INGREDIENTI:
per la base (torta paradiso) = 250 gr di farina, 100 gr di burro, 3 uova, 200 gr zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito, 5 cucchiai di latte.

ripieno di ricotta = 600 gr di ricotta, 250 gr di zucchero, gocce di cioccolato a piacere e un bicchierino di maraschino.

bagna = 300 gr di acqua, 100 di zucchero, la scorza di una arancia.

PROCEDIMENTO:
preparo la base montando il burro con lo zucchero e la vanillina, aggiungendo le uova a una a una e la farina passata al setaccio, alternandola col latte. per ultimo aggiungo il lievito. inforno a 180° in uno stampo rettangolare per 40 minuti circa.
sfornata la torta e la taglio seguendo la forma di una bistecca dei flinstones ;-)
poi bagno con la bagna precedentemente preparata.
nel frattempo preparo il ripieno setacciando la ricotta e unendola allo zucchero, alle gocce di cioccolato e al maraschino.
riempio la torta con questa farcia e poi tutta la notte in frigo!!!! l'indomani la riprendo, stendo sopra un velo di ricotta setacciata (ma senza gocce di cioccolato!) e poi stendo la pasta di zucchero....a questo punto creo il disegno col gel colorante rosso.....in realtà pensavo il rosso fosse più scuro, più "sanguigno", così mi è uscita una sorta di organo, più che di fetta di carne! sembra più un rene, un fegato,hihh...

eccola qua, spero vi piaccia..fortunatamente era buona buona!...alla prossima!

21 commenti:

  1. bimby_ ti ringrazio, ho sbirciato un po su internet e poi ho capito come doveva essere la maxi bistecca hihi

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  2. oh dio! ma che bella che è, brava!

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  3. Tesoro..ma é simpaticissima!ahah..bravissima!

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  4. è un idea molto simpatica per "mangiare" la carne

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  5. gunther_ si lo penso anche io ;-D

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  6. premiiiiii!!!!!!!!!
    baci Fiorella

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  7. Non c'è che dire......largo alla fantasia!!!!! Bravissima! BAci

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  8. FeF_ grazie, uniche come sempre!
    roxy_ grazie davvero roxy!

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  9. ma dai proprio quello che mi ci vuole... aspetta che arrivo!!

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  10. woooooooooooooooow che meraviglia di torta
    bravissima

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  12. Sono rimasta colpita da questa torta e poi sono andata a vedermi anche le altre..
    Ma quanto sei fantasiosa e in gamba!!!

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  13. premiucci per teeeeeeeeeee............

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