giovedì 24 settembre 2009

big bacio

Arieccomiii....stavolta la richiesta è più particolare del solito...un bacio perugina gigante! se la decorazione è semplice (alluminio) la realizzazione lo è un pò meno! ma
non mi sono mai fatta particolari problemi al riguardo, anzi, penso che le richieste di torte particolari sono una bella occasione per sperimentare forme e tecniche nuove! per cui.....

la torta è al cioccolato, farcita con una mousse di panna e nutella ( per rimanere leggeri insomma) e bagnata con acqua zucchero e rum.... ho fatto dapprima una torta di 20 cm di diametro, che è la base del bacio, e poi una tortina a parte dalla quale ho ritagliato delle strisce che mi sono servite per comporre la "cupolina": ho disposto le strisce in una ciotolina ricoperta di pellicola, le ho bagnate e farcite con la mousse e taaante nocciole (per riprendere il bacio originale!) ho chiuso con altre strisce, sigillato con pellicola e messo in frigo per una notte con un bel peso sopra....
l'indomani si compone! metto la cupolina sopra la torta grande e liscio tutta la superficie da eventuali grumi etc..
poi ricopro con un bel pò di glassa....nel frattempo ho preparato la "carta di copertura" disegnando nell'alluminio le stelle e la scritta blu.
et voilà....un bacio gigante!

alla prossima....smack!

21 commenti:

  1. F A N T A S T I C O .....wow mai visto un bacio cosi grande !

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  2. ma sei un genio!! caspita è eccezionale!! complimentissimi!

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  3. Ma è stupenda!! Davvero complimenti!

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  4. Non posso che farti tantissimi complimenti....questo bacione è bellissimo.....addeirittura la carta con la scritta.....BRAVISSIMA! Baci

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  5. è veramente troppo troppo carina!!!
    complimenti!!!!

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  6. ciao ma è fenomenale wow..!bellissimo lo voglio pure io il bacio perugina gigante..!!!bravissima e complimenti!

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  7. Nooo..ma é stupendo, ma che dico?!di piùùùùùù..un'idea fantastica!

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  8. @ fiorix: grazie mille ;)

    @ night: ti ringrazio night! :*

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  9. Tesoro mio, questa volta hai superato anche il più grande pasticcere che esiste al mondo....ma è STUPENDA!!! la voglio....appena mi capita l'occasione devo farla :))
    bravissimaaaaaaaaa
    bacioni
    Fiorella

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  10. fioreeeee cosi mi commuovooo! grazie mille a te che mi riempi sempre di complimenti!un bacione enooorme!

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  11. ma è semplicemente fantasticoooooooo

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  12. ciao cara c' è un premio per te sul mio blog..!bacioni

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  13. grazie sciopina!

    grazie mille fiorix! :)

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  14. Bellissima anzi spettacolare!!!!
    complimenti davvero!!!
    ciaoooo

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  15. praticamente sei tu in foto mentre cucini!!!!! Ugualeeeeeeeeeeeee!

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  16. Bellissimo!! E sicuramente buonissimo! Ho trovato questo blog per caso, e devo dire che sono rimasta subito colpita da questa bontà^^
    Voglio provarci anch'iooooooo

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  17. Ciao, sul mio blog c'è un premio per te (anche se vedo che sono arrivato tardi).
    http://cucina-vegetariana.blogspot.com/2009/10/un-altro-riconoscimento.html

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  18. questa idea è semplicemente S T R E P I T O S A!!!!!!!!!!bravissima!!! ciao, a presto1

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  19. wow questa e la torta perfetta per me. Adoro i Baci :)

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