sabato 28 marzo 2009

MMM....CIAMBEEEELLE!

ho sempre sognato di sbafarmi una ciambella di homer! quelle con la glassa rosa, ma anche quelle al cioccolato! gnammm! questa ricetta l'ho scovata su la collina delle fate, postata qualche tempo fa da nightfairy (che ringrazio per la sua disponibilità).... la trovo davvero ottima! alla prima occasione mi sono cimentata e ne sono rimasta davvero soddisfatta, sia per il gusto che per la facile realizzazione..potrebbero creare una lieve dipendenza però!

la ricetta prevede:

  • 250 g. di farina 00
  • 250 g. di farina manitoba
  • 250 g. di latte
  • 25 g. di lievito di birra fresco
  • 100 g. di zucchero
  • 70 g. di burro
  • 1 pizzico di sale

si mette in una capiente ciotola le due farine con lo zucchero, un pizzico di sale e il burro tagliato a tocchetti. a parte si intiepidisce il latte e vi si scioglie dentro il cubetto di lievito. si versa nel composto di prima, si impasta il tutto e appena si ottiene un impasto omogeneo si lascia a riposare dentro la stessa ciotola coperto da un canovaccio umido in un ambiente non troppo freddo....per una ottimale lievitazione ci vuole anche la giusta temperatura, difatti mi ricordo il trucco che usava mia nonna in inverno quando faceva la pasta per la pizza....mi ricordo che la metteva negli strofinacci e poi in mezzo a una coperta di lana....io comunque l'ho lasciata in cucina che è sempre un ambiente abbastanza caldo da me, e devo dire è andato tutto liscio! dopo due ore buone di lievitazione ho steso la pasta a circa un cm e mezzo di spessore e col bicchiere ho ricavato dei dischetti, facendogli poi un buco al centro. attendo un'altra ora che lievitino sotto un panno. detto ciò li friggo in olio non troppo caldo e le passo subito nelo zucchero a velo....

poi preparo una glassa con qualche cucchiaio abbondante di zucchero a velo, qualche goccia di colorante e acqua q.b. per le ciambelline rosa, mentre sciolgo semplicemente il cioccolato al latte ( una tavoletta da 100 gr) per le ciambelline al cioccolato. insomma non mi dilungo più di tanto perciò eccole qui:

nella loro bella scatola rosa pronte per essere regalate! gnnnnnnnammmm!

9 commenti:

  1. Brava ti sono venute davvero benissimo, le ricette di Night sono assicurate vengono sempre belle e buone

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  2. COme ti capisco, anch'io sbavoogni volta che vedo Homer che se ne sbafa una!
    Comunque le tue direi che sono venute alla grande, un morso glielo darei proprio!

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  3. ...sono fantastichee!!!....una per me grazie!!!!

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  4. bravissima, tisono venute benissimo!!!!
    un abbraccio dalla broccola Fiorella

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  5. Tis ono venute superbene!Bravissima :)

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  6. -> sara: grazie mille,hai ragione le sue ricette sono mitiche!

    -> pupina: eheh siamo in due, io sbavo sempre davanti alla tv!

    -> minu: hehe graziee

    -> FeF: grassie fioreee

    -> nightfairy: grazie davvero night, e grazie per i consigli preziosi!

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  7. Sono davvero uguali a quelle di homer!!! Bellissime!
    Ciao!
    Fra

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  8. O mio Dio !!!Queste ciambelle farebbero sbavare chiunque!!!Sono da sogno!!!!
    Ho un premio x te!Passa a trovarmi!

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  9. complimenti per il blog e le ricette ....buone le ciambelline!

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