buongiorno a tutti! giustifico la mia latitanza qui e nei vostri blog con questa ultima new entry ( vabbè prima di tutto con lo studio però ;-D) mi è stata commissionata questa torta da una ragazza che voleva fare una sorpresa al suo boy per il compleanno, e dopo indicazioni in linea generale e qualche sbirciatina sul web mi è uscita fuori questa:
si tratta di un pandispagna bianco, farcito con crema al bayles e ricoperto in pasta di zucchero, mentre il cuore piccolo ha una farcitura di crema alla nutella.....
Procedimento:
il pandispagna è lo stesso di molte altre torte, una da esempio è questa.....e la bagna è latte + bayles (pochissimo)....
le creme l'ho fatte partendo da una pasticcera fatta con:
500 ml di latte, 3 tuorli, 70 gr farina, 16 gr zucchero, 1 bustina di vanillina e 1 pizzico di sale.
a cottura ultimata, ho tolto la crema dal fuoco e in una piccola parte ho aggiunto un cucchiaio di nutella (servirà per il cuore piccolo) e ho messo a raffreddare. nella restante crema ho aggiunto più o meno mezzo bicchiere di bayles (saranno stati circa 100 ml) e due fogli di gelatina ammollata per dare maggior consistenza.
la pasta di zucchero l'ho fatta seguendo questa ricetta su cookaround, ottima, anche se io avendo in casa il glucosio ho usato quello anzichè il miele....morbidissima!
scusate ma dovrete sorbirvi altre fotine.....:-) particolare della scritta e del laccio che ho ripassato con la polvere dorata....commestibile ovviamente ;-D
un pò faticoso ma ne è valsa la pena! un abbraccio a tutti, ciau!
Bellissima...la ragazza e il fidanzato saranno stati felicissimi!
RispondiEliminagrazie mille! beh, non l'ho sentita, ma spero di si!
RispondiEliminaE' davvero deliziosa, esteticamente e sicuramente anche al gusto!
RispondiEliminati ringrazio pupina!
RispondiEliminaciao bellaaaaa...da quanto tempo!!! tutto ok?
RispondiEliminabellissima la torta e la farcitura una vera delizia ^___^
bacionissimi da fiorella
cosa vuoi che ti dica??? e' BELLISSIMA, MERAVILGIOSA,PERFETTA... sei davvero brava!
RispondiEliminaun bacio e a presto.
FeF_ ciao fioreee! grazie mille, io tutto ok tra i soliti alti e bassi.....un abbraccio a te e franci!
RispondiEliminaBetty_ ihhi grazie di cuore betty, mi lusinghi!un bacio
Sei dolcissima..bellissima la torta :*
RispondiEliminagrassie night :-D
RispondiEliminaBuon weekend cara! :)
RispondiEliminache bella torta. complimenti! bravissima!
RispondiEliminamolto molto carina!!! brava!!!!
RispondiEliminati ho aggiunta tra i miei blog!! ;-)
Ramonaaaaa ma che fine hai fatto? ho capito sei fuggita su di un'isola deserta con un bel fustaccio e ci hai lasciate qui sole solette eheheheh... tutto ok? fatti senti re presto!!!
RispondiEliminabacioni
Fiorella