torta di pasquaa

si ricominciaaa :) iniziamo subito con la torta di questa mangereccia Pasqua, 

che non ha fatto altro che portare kili e cioccolato :)

carrellataa di fotooo:

per il pandispagna (tortiera da 28cm) :

8 uova, 240 gr zucchero, 240 gr farina 00

per la crema chantilly (con aggiunta di 800 gr di fragole a pezzi!!) clicca qui 

infine, solita ricetta della pasta di zucchero!

L.C.

torta di natalee

questo natale è passato un pò così.. ed anche capodanno...feste non proprio festose.. penso un pò per tutti peraltro... ma c'è sempre lo zucchero a rallegrare :)
questa è una torta al cioccolato, ricetta uguale a questa pubblicata da me qualche tempo fa, la copertura invece è in pasta di zucchero.. la grotta è fatta di caramello..il tutto coperto da polvere d'oro alimentare..

buon inizio anno a tutti! 

L.C.

Theatre cake!

ma buonaseraa! oggi posto l'ultima nata..la torta teatro! al solito la mia adorata torta al cioccolato farcita di panna aromatizzata alla vaniglia, una specie di panna vanigliata..più o meno..boh.. va beh.. :) nessuna bagna in quanto la torta è rimasta molto umida all'interno..

tutto qua..solo due fotine stavolta ;).. alla prossima!

L.C.

torta Super Mario Bros

Arieccomi..nuovo compleanno=nuova tortina..questa volta la richiesta è stata una torta che rappresentasse super Mario Bros..mitico, mi ricorda troppo il mio vecchio Nintendo 64 e le infinite partite pomeridiane..bei tempi!

eccola qui in tutto il suo splendore..adoro questa torta, sono stata felicissima nel realizzarla!

è un pandispagna bianco fatto con la stessa ricetta della torta betty boop, la bagna invece l'ho fatta con sciroppo di zucchero + rum....e anche questa è ripiena di mousse panna (200ml, montata) e nutella...

..si devo dire che c'è grande richiesta di panna e nutella ultimamente!

scusate ma non potevo non mettere la foto della fettina..è adorabile! un abbraccio a tutti! L.C.

betty boop!

buondì a todos! oggi entriamo nella fascia "torte glamour" :) in effetti da un pò non mi capitava di fare torte di cartoni animati..e l'occasione è arrivata veloce veloce per un compleanno molto..colorato!

stranamente ho solo una fotina, ma non per negligenza, semplicemente è l'unica venuta decentemente :/ l'importante è fare 20 scatti per poi accorgersi di poterne usare solo uno -.-' ma va beh..

è un semplice pan di spagna fatto con:

• 150gr di farina,
• 150gr di zucchero,
• 4 uova
• due cucchiaini di lievito
• vanillina
• scorza di limone gratt.

bagnato con alchermes+sciroppo di zucchero, farcito con una mousse di panna e nutella (slurp). la copertura e le decorazioni sono in pasta di zucchero..il velo è velo :)

semplice ma d'effetto! byee :D

happy birthday al limonee

ohhh!

dopo mesi di tesi per correre dietro alla sessione di laurea, eccomi finalmente di nuovo padrona del mio bloog!!! e della mia vita più che altro -.-' ....

torno con una tortona fatta per un compleanno di recente, tutta limonosa (purtroppo mi era stato bandito il cioccolato)... solita mia torta paradiso come base, farcita di crema pasticcera aromatizzata al limone fatta con 500 ml di latte, 160 gr di zucchero, 70 gr di farina, 3 tuorli, vanillina, scorza di limone e un pizzico di sale. la bagna invece l'ho fatta con 750 ml di acqua messa a bollire con 350 gr di zucchero e la scorza di un limone, a freddo poi ho aggiunto un pò di rum. ho decorato con panna a "effetto canestro". CARRELLATA DI FOTOO..

prima....

....e dopo la devastazione!

spero vi piaccia!!!! alla prox XD

un regalo per me!

ieri è stato il mio compleanno! e mi sono festeggiata facendomi una torta di regali hahaha

bando alle ciance eccola qua!

il pacco grande e quelli piccini sono dei pandispagna con crema chantilly e pesche, bagnato con alchermes, mentre il pacco medio rosa è una torta al cioccolato farcita con panna....

qui la ricetta del pandispagna e qui quella della crema, alla quale ho aggiunto delle pesche sciroppate tagliate a pezzi.. per la bagna ho fatto uno sciroppo di zucchero con 300 ml di acqua e 300 gr di zucchero, a freddo ho aggiunto 250 ml di alchermes. la torta al cioccolato invece è questa.

e mò, carrellata di foto eheh...

particolare della fetta..

e piccolo pacchettino!

spero vi piaccia! alla prossimaa..